Ra đời vào năm 1951, thương hiệu Nam Dương đã sớm khẳng định được chất lượng và vị thế trên thị trường trong và ngoài nước với sản phẩm nước tương mang hương vị truyền thống độc đáo.

Là một trong số các thương hiệu hàng đầu của ngành nước chấm và gia vị tại Việt Nam với các sản phẩm: nước tương, nước chấm, tương ớt, tương cà, hạt nêm và các loại sốt khác.

Xem thêm

Sản phẩm – Chuẩn vị ngon, tròn sức khỏe

pd_sec_img_left
pd_sec_img_right

Công Thức Món Ngon

Khám phá bí quyết biến tấu từ sản phẩm Nam Dương để
bữa cơm nhà thêm hấp dẫn và lạ miệng.
Xem thêm

Hoạt động nổi bật

Ra mắt nước tương chuẩn “3 Không” an toàn cho sức khỏe

Nếu như trước đây, người tiêu dùng Việt Nam chọn mua nước tương chủ yếu dựa trên 2 tiêu chí ngon và an toàn 3-MCPD thì hiện nay, các gia đình đã có thể mua loại nước tương đạt chuẩn “3 Không” để yên tâm khi sử dụng vì an toàn hơn cho sức khỏe. Nước tương “3 Không” - tâm huyết mang đến sản phẩm ngày càng an toàn Tháng 8/2020, thị trường đón nhận một dòng sản phẩm nước tương mới với chuẩn “3 Không”: không màu tổng hợp, không chất tạo ngọt tổng hợp, không 3-MCPD trong thành phần. Thương hiệu sản xuất thành công dòng sản phẩm này là Nam Dương – nhãn hiệu vốn quen thuộc với người tiêu dùng với biểu tượng Con Mèo Đen từ năm 1951. Sản phẩm mới mang tên “Nước tương Nam Dương đậu nành lên men tự nhiên” là kết quả từ tâm huyết và nỗ lực không ngừng của đội ngũ chuyên gia Nam Dương trong việc tìm kiếm công thức nước tương vừa mang hương vị thơm ngon tinh tế vừa an toàn hơn cho sức khỏe người dùng. Hương vị nước tương Nam Dương gắn liền với hàng triệu bữa ăn người Việt gần 70 năm qua Chia sẻ về sản phẩm mới, ông Thái Kim Sơn, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Quốc tế Nam Dương (NDFC) cho biết tiêu chí an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng là yếu tố tiên quyết trong mọi chiến lược phát triển sản phẩm của công ty. Mỗi một sản phẩm Nam Dương được ra đời phải đảm bảo tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm, cùng với đó là hương vị đậm đà thơm ngon đặc trưng. Theo đó, nước tương Nam Dương đậu nành lên men tự nhiên được làm từ những hạt đậu nành được tuyển chọn kỹ lưỡng và ủ lên men qua nhiều tháng ròng, kết hợp cùng bí quyết sản xuất nước tương truyền thống từ 1951 và dây chuyền sản xuất hiện đại của nhà máy NDFC, tất cả đã tạo nên hương vị thơm ngon tự nhiên theo đó là phải thỏa mãn tiêu chí 3 Không: không màu tổng hợp, không chất tạo ngọt tổng hợp, không 3-MCPD. Ông Thái Kim Sơn cho biết thêm, trước khi được tung ra thị trường, tất cả sản phẩm của Nam Dương đều được tặng cho 2.300 nhân viên công ty và gia đình sử dụng trong nhiều tháng.  “Luật “bất thành văn” này cũng nhằm đảm bảo 2 yếu tố: hương vị sản phẩm đủ sức thuyết phục người tiêu dùng và an toàn cho sức khỏe. Chính nhân viên và bản thân tôi đều phải đặt trọn tâm huyết sản xuất ra sản phẩm chất lượng vì mình và gia đình sẽ là những người dùng đầu tiên.” Yên tâm hơn với nước tương “3 Không” Tại siêu thị Co.opmart Cống Quỳnh, anh Trần Bình (32 tuổi, quận 1, TPHCM) đặt 4 chai nước tương Nam Dương đậu nành lên men tự nhiên vào giỏ, bên cạnh các nhu yếu phẩm khác.  “Công ty tôi mới thông báo cho làm việc tại nhà để phòng dịch Covid-19, sắp tới sẽ đa số nấu ăn ở nhà nên mỗi thứ tôi cũng mua nhiều một chút. Cũng may ở thời điểm này lại có thêm một sản phẩm an toàn, chất lượng để đảm bảo sức khỏe. Càng tự hào hơn khi đây là thương hiệu Việt Nam. Hàng Việt Nam mà chất lượng cao thì chắc chắn không chỉ tôi mà ai cũng sẽ ủng hộ.” Vừa đặt đơn hàng 1 thùng nước tương Nam Dương đậu nành lên men tự nhiên loại 280ml trên một trang mua hàng trực tuyến, chị Trịnh Nguyễn Mỹ Chi (37 tuổi, quận Bình Tân, TPHCM) cho biết những năm gần đây, khi mua sắm thực phẩm, gia vị, chị luôn hướng tới các sản phẩm ít hóa chất tổng hợp để đảm bảo sức khỏe.  “Với nước tương, chắc chắn phải luôn mua loại đạt chuẩn an toàn 3-MCPD. Nay thấy có thêm loại “3 Không”: vừa không màu, chất tạo ngọt tổng hợp, lại không cả 3-MCPD thì quá tốt. Sắp tới nhà cũng có nhu cầu dùng nhiều, tôi đặt hẳn 1 thùng để đỡ công ship. Đổi sang loại này cũng cảm thấy yên tâm hơn khi chăm sóc bữa cơm gia đình.” Sản phẩm mới Nước tương Nam Dương đậu nành lên men tự nhiên: Chuẩn vị ngon, tròn sức khỏe Với sự xuất hiện của dòng nước tương “3 Không” mới: Không màu tổng hợp – Không chất tạo ngọt tổng hợp – Không 3-MCPD, người tiêu dùng Việt đã có thêm một lựa chọn nước chấm gia vị vừa ngon, vừa an toàn cho sức khỏe, đến từ tâm huyết của nhà sản xuất Nam Dương. (Nguồn: Dân Trí)

Xem thêm
Ra mắt nước tương chuẩn “3 Không” an toàn cho sức khỏe

Nam Dương - ‘Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019’

Có mặt trên thị trường đến nay đã gần 70 năm, nước tương Nam Dương vẫn lưu giữ hương vị truyền thống đặc trưng. Mới đây, Nam Dương được tạp chí Culture Magazin (Canada) bình chọn là “Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất 2019”. Sau vòng Bình chọn diễn ra tại Toronto của Culture Magazin, nước tương Nam Dương Đậm Đặc thuộc Công ty TNHH Thực phẩm Quốc tế Nam Dương (NDFC) nhận danh hiệu 'Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019' Sự công nhận từ tạp chí văn hóa Top 5 thế giới Culture Magazin  là tạp chí văn hóa song ngữ Việt - Anh duy nhất và uy tín của người Việt tại khu vực Bắc Mỹ, được Chính phủ Canada cấp vốn. Với sứ mệnh là chiếc cầu nối giữa giá trị văn hóa truyền thống - hiện đại và phương Đông - phương Tây, website chính thức của tạp chí được Feedspot xếp hạng thứ 5 trong top 10 websites về văn hóa hàng đầu thế giới vào tháng 3.2019. Chia sẻ trong buổi công bố danh hiệu “Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019”,  Culture Magazin  cho biết cuộc bình chọn được Ban biên tập khởi xướng từ nhu cầu của độc giả Việt Nam tại Canada về việc tìm kiếm những hương vị quen thuộc trong bữa cơm nhà. Vòng bình chọn diễn ra tại Toronto đã gọi tên nước tương Nam Dương Đậm Đặc thuộc Công ty TNHH Thực phẩm Quốc tế Nam Dương (NDFC). Sau vòng bình chọn, tạp chí đã thực hiện thêm vòng thẩm định bằng cách cử Đại diện trở về Việt Nam để thẩm định nhà máy, quy trình sản xuất của NDFC, phỏng vấn nhận định của nghệ nhân ẩm thực, khảo sát ý kiến của người tiêu dùng tại các kênh mua hàng (siêu thi, chợ…). Theo Culture Magazin, qua 2 vòng, nước tương Nam Dương Đậm Đặc xứng đáng nhận danh hiệu vì đã hội đủ các tiêu chí: có hương vị được bầu chọn nhiều nhất trong cuộc bình chọn do  Culture Magazin  tổ chức; hội đủ các loại chứng từ kinh doanh hợp pháp (theo luật Việt Nam) và các chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm; được người tiêu dùng trong nước yêu thích và được chuyên gia ẩm thực đánh giá cao về hương vị. Ông Thái Kim Sơn - Tổng giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Quốc tế Nam Dương (trái) nhận kỷ niệm chương từ ông Trần Nguyễn Đăng Vinh - Đại diện của tạp chí Culture Magazin tại Việt Nam (phải) 70 năm - 1 hương vị Tàu Vị Yểu đồng hành cùng mâm cơm Việt Từ năm 1951, giữa lòng Sài Gòn, một xưởng nước tương với sản phẩm mang biểu tượng Con Mèo Đen - thương hiệu Nam Dương đã cho ra đời những chai tàu vị yểu sánh đậm, nhanh chóng chinh phục người tiêu dùng. Đến nay, Nam Dương là một trong những thương hiệu Việt hiếm hoi vẫn đồng hành trong hàng triệu bữa cơm của gia đình Việt. Trên chặng đường gần 7 thập kỷ phát triển, thương hiệu này đã ứng dụng công nghệ sản xuất hiện đại nhưng vẫn lưu giữ được vị ngon truyền thống. Bởi thế, Tàu Vị Yểu Con Mèo Đen xưa hay Nam Dương nay vẫn chiếm được cảm tình của người tiêu dùng và gợi nhớ trong thế hệ ông, bà, cha mẹ những ký ức đẹp về một thời tuổi thơ. Là một trong những nghệ nhân ẩm thực hàng đầu Việt Nam, bà Tôn Nữ Thị Hà - truyền nhân ẩm thực cung đình Huế bồi hồi kể lại:  “Nhắc nước tương Nam Dương, tôi lại thấy nhớ ông nội rơi nước mắt. Suốt mấy chục năm, từ lúc tôi 10 tuổi đến khi ông lìa đời (tôi 32 tuổi), mỗi sáng, ông đều có thói quen tập khí công xong thì sẽ ăn môt chén cháo trắng cùng Tàu Vị Yểu Con Mèo Đen. Ông thường ăn hết chén nước tương, chỉ đôi khi sót lại một ít mới đến phiên con cháu. Những lần “mót” nước tương còn sót của ông cũng là lần đầu tiên tôi được nếm thử nước tương Con Mèo Đen và biết nó ngon như vậy. Đến bây giờ, tôi nghĩ rằng hương vị nước tương Nam Dương đã trở thành một phần trong tâm thức, gợi nhớ những ký ức xưa. Có một điều tôi thấy rất quý, đó là trong suốt 66 năm đứng bếp của mình,tôi thấy cái vị Nam Dương vẫn như chừ rứa!”. Nghệ nhân ẩm thực cung đình Tôn Nữ Thị Hà Có thể nói, danh hiệu “Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019” do tạp chí  Culture Magazin  tại Canada bình chọn là một mốc son quan trọng với thương hiệu Nam Dương khi đã khẳng định hương vị nước tương Nam Dương thơm ngon nguyên bản, vốn đã chinh phục người tiêu dùng trong suốt gần 70 năm qua. (Nguồn: Báo Thanh Niên)

Xem thêm
Nam Dương - ‘Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019’

Tìm mua 'Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019'

Nước tương Nam Dương nhận danh hiệu 'Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất' do Culture Magazin (Canada) - tạp chí văn hóa top 5 thế giới – bình chọn. Người dân mua nước tương Nam Dương tại siêu thị Co.opmart Nguyễn Kiệm, TP.HCM - Ảnh: Quang Định Ngay sau khi nước tương Nam Dương nhận danh hiệu "Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất" do Culture Magazin (Canada) - tạp chí văn hóa top 5 thế giới – bình chọn, nhiều người tiêu dùng Việt Nam đã đi tìm lại chai nước tương Con Mèo Đen vốn một thời quen thuộc và thân thương với họ. Sự tái xuất bất ngờ Trả tiền cho hai chai nước tương Nam Dương tại một tiệm tạp hóa ở chợ Vườn Chuối (Q.3), bà Trần Thị Phương Hoài (57 tuổi, Q.3) cầm chai nước tương mang biểu tượng Con Mèo Đen quen thuộc và nhớ lại: "Lúc nhỏ, nhà không có gì ăn, chị em tôi hay lục cơm nguội, chan chút Tàu vị yểu Con Mèo Đen là ăn liền ba bốn chén. Lúc đó không cần thịt cá, chỉ chén cơm trắng chan nước tương, hay nửa ổ bánh mì chấm nước tương hình Con Mèo Đen này cũng thành cực phẩm, ngon không gì bằng". Vì cái thiện cảm dành cho một thương hiệu Việt có từ thời hoàng kim của xà bông Cô Ba, kem đánh răng Hynos… mà ba mẹ, rồi chính bà, cho đến các con đều chỉ ăn quen vị nước tương Nam Dương. "Nay mới đọc được tin Nam Dương được công nhận danh hiệu hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất, cảm thấy rất tự hào", bà Phương Hoài chia sẻ. Trong khi đó, tại siêu thị Coopmart Cống Quỳnh (Q.1, TP.HCM), các nhân viên siêu thị cho biết trong khoảng vài ngày gần đây, có nhiều người tìm mua nước tương Nam Dương khi thương hiệu này được công nhận trên tạp chí Bắc Mỹ. Chị Lê Hồng (25 tuổi, Q.5) chia sẻ sau khi đặt chai nước tương Nam Dương dòng đậm đặc vào giỏ mua hàng: "Tôi có nghe mẹ kể Sài Gòn xưa có loại Tàu vị yểu Con Mèo Đen rất nổi tiếng, hay quảng cáo trên radio, nhưng bẵng đi một thời gian, tôi cũng không để ý. Sáng nay đọc báo, thấy thông tin Nam Dương mới đoạt giải cũng chính là Con Mèo Đen ngày xưa, nên tranh thủ chiều nay đi siêu thị mua về dùng thử xem hương vị thế nào". Con Mèo Đen của một thời vang bóng Nước tương Nam Dương - hay cái tên xưa cũ Tàu vị yểu Con Mèo Đen - là một trong những thương hiệu vang bóng một thời ở đất Sài Gòn. Nhiều lần trong những trang viết của Vương Hồng Sển, Sơn Nam, nước tương xuất hiện như thức chấm thơm ngon cực phẩm nhưng gần gũi, dung dị. Trong ký ức của Vương Hồng Sển, món hủ tiếc Sa Đéc phải đi cùng với Tàu vị yểu, món cơm thố người Hoa nổi danh Chợ Lớn cũng không thể thiếu nước tương, chút ớt và dấm Tiều mới đậm đà, vừa vặn. Những tiệm bánh mì ngon nức tiếng Sài Gòn xưa cũng để sẵn chai Tàu vị yểu để thực khách tự nêm cho dậy vị khi ăn cùng chả lụa, pa-tê. Nhà máy sản xuất nước tương Nam Dương tại khu công nghiệp Hiệp Phước (Nhà Bè, TP.HCM). Thế hệ "ông bà anh", không nhiều người biết chính xác tên Nam Dương, nhưng ai cũng nhớ biểu tượng Con Mèo đen thân thuộc. Năm 2019, với danh hiệu "Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019", có thể nói thương hiệu này đã đạt được một mốc son mới trong lịch sử hình thành và phát triển suốt gần 7 thập kỷ từ khi khai sinh vào năm 1951. Một cột mốc đáng nhớ khác của thương hiệu này là tháng 10-2015, Công ty TNHH Thực phẩm Quốc tế Nam Dương (NDFC) được thành lập trên cơ sở hợp tác liên doanh giữa Tập đoàn Wilmar (Singapore) và Saigon Co.op với tổng vốn đầu tư là 25,6 triệu USD. Sau đó, tháng 12-2017, Nhà máy NDFC đặt tại khu công nghiệp Hiệp Phước (Nhà Bè, TP.HCM) đi vào hoạt động. Từ những bước tiến này, kết hợp giữa sự đầu tư công nghệ sản xuất hiện đại của Wilmar, đồng thời phủ rộng trên thị trường qua kênh phân phối của Saigon Co.op, những sản phẩm của Nam Dương như nước tương, nước chấm, nước sốt, tương ớt, tương cà, sa tế… đã gia tăng độ phủ đáng kể, không chỉ trong thị trường nội địa mà còn được xuất khẩu sang các thị trường Bắc Mỹ, Nga, Ba Lan, Hungary, Đài Loan… Nước tương Nam Dương đậm đặc: - Được chọn lọc từ nguồn nguyên liệu đậu nành tự nhiên, đặc biệt bổ sung thêm vi chất sắt làm nên nước tương Nam Dương không chỉ thơm ngon sánh đậm hương vị tuyệt hảo mà còn cung cấp dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. - Không màu tổng hợp, không chất tạo ngọt tổng hợp, an toàn 3-MCPD theo quy định của Bộ Y tế. Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019 Ngày 05 tháng 06 năm 2019, Công ty TNHH Thực phẩm Quốc tế Nam Dương (NDFC) vinh dự nhận danh hiệu "Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019" do tạp chí Culture Magazin (Canada) bình chọn dành cho sản phẩm Nước tương Nam Dương Đậm Đặc. Culture Magazin® là tạp chí văn hoá song ngữ Việt - Anh duy nhất tại khu vực Bắc Mỹ được Chính phủ Canada trực tiếp cấp vốn. Website http://culturemagazin.com được Feedspot xếp hạng thứ 5 trong top 10 websites về văn hóa hàng đầu thế giới vào tháng 3 năm 2019. (Nguồn: Báo Tuổi Trẻ)

Xem thêm
Tìm mua 'Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019'

Đầu bếp nguyên thủ chọn "Hương vị nước tương VN ngon nhất"

Đã biết và dùng “Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất 2019” từ khi mới 9 tuổi, nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết – người chủ trì bữa tiệc thết đãi 21 vị nguyên thủ quốc gia trong khuôn khổ Hội nghị APEC 2019 cho biết, đây là một trong những bí quyết giúp các món ăn truyền thống của bà “chuẩn vị” . “Đầu bếp nguyên thủ” biết cách sử dụng gia vị từ 9 tuổi Trong hơn 50 năm đứng bếp và nghiên cứu văn hoá ẩm thực nước nhà, nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết cho biết, gia vị phù hợp là một trong những yếu tố quyết định sự thành công của món ăn. Từ khi mới 9 tuổi, nghệ nhân đã theo bà ngoại muối từng hũ cà, ướp từng con cá, nêm nếm từng nồi cá kho... cũng như học các tuyệt kỹ sử dụng gia vị. Nghệ nhân cho biết, từ những năm 60, bà ngoại đã ưa dùng loại nước tương có biểu tượng Con Mèo Đen (nay là nước tương Nam Dương). Kế thừa từ bà ngoại, nghệ nhân cũng lấy đó làm gia vị chủ lực cho các món ăn dùng nước tương sau này. “Nước tương Con Mèo Đen có mùi đặc trưng của đỗ tương tự nhiên, lại sánh, đen sẫm, vị thanh ngọt, làm dậy lên vị ngon của món ăn” – Nghệ nhân Ánh Tuyết nhận định. “Có một khoảng thời gian tôi không tìm mua được nước tương Con Mèo Đen. Tôi đã tìm rất nhiều loại nước tương khác để thay thế nhưng không thể tìm ra hương vị nào có thể khiến món Cá vược hấp ngũ vị mà bà truyền lại “chuẩn vị” – Bà Tuyết chia sẻ. Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết bên mâm cơm truyền thống dọn cho thực khách tại nhà hàng của mình. Bên cạnh các món mặn, nghệ nhân Ánh Tuyết còn sử dụng nước tương khi nấu các món chay. Theo bà, nước tương không chỉ là một loại thức chấm ngon, đó còn gợi vị yêu thương cho từng đĩa rau, con cá, gắn kết các thế hệ trong nhà và góp phần truyền bá văn hóa ẩm thực Việt Nam cho bạn bè thế giới. “Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất 2019” – thức chấm truyền thống được vinh danh Năm 2019, nước tương Nam Dương chính hiệu Con Mèo Đen - loại nước tương mà vị “đầu bếp nguyên thủ” Ánh Tuyết vẫn hay dùng để nấu nướng –– đã được vinh danh là “Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất 2019” do Tạp chí song ngữ văn hóa hàng đầu Bắc Mỹ - Culture Magazine (Canada) - bình chọn. Suốt gần 7 thập kỷ hiện hữu trong ẩm thực truyền thống Việt Nam, từ bữa ăn giản dị chỉ cơm trắng, rau luộc, hay quốc yến thết đãi nguyên thủ quốc gia, nước tương đều làm tốt vai trò chuyển tải vị ngọt lành và “dặm” cho món ăn thêm đậm vị. Chén nước tương giữa mâm cơm, cả nhà cùng chan cùng chấm đậm thân tình Trong một buổi trò chuyện với báo chí, nghệ nhân ẩm thực chia sẻ lý do mà bà chọn nước tương Nam Dương chính là vì tìm được sự đồng điệu về giá trị truyền thống. Điều này thể hiện rất rõ nét trong cách bà tuyển chọn thực đơn trong Hội nghị APEC 2017. Từ hàng trăm món sơn hào hải vị, bà chỉ chọn ra 6 món ăn “thuần Việt” để từng nguyên liệu, gia vị đóng vai trò là “đại sứ truyền thông” về văn hóa ẩm thực cổ truyền Việt Nam. Trong khi đó, Nam Dương là một thức nước chấm ra đời từ năm 1951, đã trải qua gần 70 năm chuyên chở những tinh hoa truyền thống với vị ngon nguyên bản, được người tiêu dùng tín nhiệm. Nước tương Nam Dương Đậm Đặc – Dòng sản phẩm nhận được danh hiệu “Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất 2019” do Tạp chí Culture Magazine bình chọn. Dù những bữa cơm hiện đại với các món cao lương mỹ vị nước ngoài đang dần “phân chia” tỷ lệ với những món ăn truyền thống trên mâm cơm người Việt. Thế nhưng, chén nước tương vẫn hiện hữu như thế, ở giữa bàn ăn, để cả nhà cùng chan cùng chấm cho thỏa hết cái ngon của ẩm thực Việt. (Nguồn: Báo Khám Phá)

Xem thêm
Đầu bếp nguyên thủ chọn