Thịt viên nướng xốt Teriyaki
16.05.2019
Nguyên liệu :
- Thịt nạc xay hoặc thịt gà xay 500g
- Hành tây băm nhuyễn 1/2 củ
- Trứng gà 1 quả
- Tỏi băm nhỏ 2 tép
- Gừng băm nhỏ 2 nhánh
- Gừng băm nhuyễn 2 muỗng
- Tỏi băm nhuyễn 2 tép
- Mè rang 2 muỗng
- Giấm trắng 80ml
- Đường đỏ 55g
- Nước lọc 80ml
- Nước tương Nam Dương 60ml
- Dầu ăn 60ml
- Bột mì 15g
- Xốt Teriyaki
- Mùi tây băm nhỏ
- Bột ngũ vị
- Tiêu
- Hạt nêm Neptune
- Bột chiên xù
Cách làm :
Bước 1:
- Cho thịt, trứng gà và hành tây vào tô lớn rồi trộn đều với nhau.
Bước 2:
- Viên thịt lại thành những viên bằng nhau. Phết dầu ăn lên khay rồi xếp các viên thịt lên, cho vào lò nướng ở 1750C trong 15 phút.
Bước 3:
- Cho các gia vị và nguyên liệu còn lại cùng xốt Teriyaki vào nồi nhỏ, bật bếp đun ở ngọn lửa vừa, vừa đun vừa đến khi thấy nước xốt đặc sánh lại là được.
Bước 4:
- Dùng chổi chuyên dụng phết xốt lên các viên thịt nướng, cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa là xong. Dọn món ăn ra đĩa, dùng nóng với cơm.
