Canh mọc củ sen

15.06.2020

Nguyên liệu :

  • Giò sống 200g
  • Củ sen tươi 200g
  • Cà rốt 1 củ
  • Tiêu
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 cây rau mùi
  • 1 thìa canh ớt sừng cắt lát
  • 2 thìa canh hạt nêm Neptune
  • Muối
  • Đường

Cách làm :

Bước 1:

  • Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát khoảng 0.5cm rồi ngâm với nước muối loãng để củ sen không bị thâm. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Giò sống chia thành từng phần nhỏ rồi vo lại thành từng viên nhỏ đều nhau.

Bước 2:

  • Đặt nồi lên bếp, cho củ sen vào cùng 1.5l nước, nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ninh trong khoảng 20 phút rồi cho cà rốt vào, nấu được 5 phút thì cho mọc vào hầm thêm khoảng 10 phút. Nêm canh với 2 thài canh hạt nêm Neptune rồi tắt bếp.

Bước 3:

  • Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá, tiêu, rau mùi và thêm ớt (nếu thích) rồi thưởng thức món canh mộc thơm nồng.
img_bottom_contact
img_bottom_contact